Octubre marca la llegada definitiva del otoño: días más frescos, atardeceres dorados y ese ambiente acogedor que invita a quedarse en casa, compartir en familia y disfrutar de la cocina. Es la época de las calabazas, las setas, las castañas y los guisos lentos que reconfortan el cuerpo y el alma. En Cocimobel creemos que la cocina es el corazón del hogar, y por eso hoy queremos inspirarte con algunas recetas perfectas para este mes.
Crema de calabaza con un toque especial
La calabaza es sin duda la reina de octubre. Rica en fibra, baja en calorías y muy versátil, se convierte en la base de una deliciosa crema. Para darle un aire diferente, puedes añadir un poco de jengibre fresco rallado y un chorrito de leche de coco. El resultado será una crema suave, aromática y con un toque exótico que sorprenderá a todos. Sírvela con unas semillas de calabaza tostadas por encima para aportar textura.
Guiso de setas y patatas al romero
Las setas alcanzan su mejor momento en otoño y nada mejor que aprovecharlas en un guiso casero. Basta con rehogarlas junto a cebolla, ajo y patatas en dados, añadir un poco de caldo de verduras y aromatizar con romero fresco. Es un plato sencillo, económico y lleno de sabor, ideal para disfrutar en familia en esos domingos fresquitos de octubre.
Castañas asadas: el clásico que nunca falla
No hay octubre sin el aroma de las castañas recién asadas. Son un snack saludable, saciante y lleno de tradición. Puedes prepararlas en el horno de casa, haciendo un pequeño corte en la piel para evitar que se abran demasiado. El resultado: un bocado caliente y reconfortante que nos conecta con la infancia y con la esencia del otoño.
Bizcocho especiado de manzana
El postre no puede faltar, y en este mes la manzana es la protagonista. Te proponemos un bizcocho esponjoso con trocitos de manzana y un toque de canela, nuez moscada y clavo. El olor al hornearse perfumará toda tu cocina, creando un ambiente cálido y hogareño. Acompáñalo con una taza de té o café para una merienda perfecta.
Cocinar en octubre: un ritual de bienestar
Más allá de las recetas, cocinar en octubre es una forma de reconectar con lo esencial: los alimentos de temporada, los momentos compartidos alrededor de la mesa y el placer de saborear lo casero. Es también un mes ideal para redescubrir tu cocina como un espacio de disfrute y creatividad.
En Cocimobel nos apasiona crear cocinas donde cada detalle invita a vivir experiencias únicas. Porque la cocina no es solo un lugar para preparar alimentos, sino el espacio donde se generan recuerdos inolvidables.
Este octubre, abre las puertas a los sabores del otoño y deja que tu cocina sea el refugio donde el calor y la tradición se mezclen en cada plato.