El brunch se ha consolidado como una de las comidas más versátiles y placenteras del fin de semana. Combina lo mejor del desayuno y el almuerzo, permitiendo disfrutar de sabores diversos en un solo momento. Y en verano, cuando el calor aprieta y el cuerpo pide ligereza, los brunchs pueden convertirse en un ritual delicioso, saludable y lleno de color.
En Cocimobel, sabemos que una cocina bien diseñada invita a vivir mejor. Por eso, te proponemos una serie de ideas para preparar brunchs veraniegos que alimentan, refrescan y cuidan. Recetas fáciles, equilibradas y visualmente atractivas, ideales para compartir en familia, con amigos o contigo misma en un momento de autocuidado.
Tostadas integrales con aguacate, tomate y huevo
Una combinación clásica, pero infalible. Utiliza pan integral o de centeno como base. Aplasta medio aguacate con unas gotas de limón, sal marina y un toque de aceite de oliva virgen extra. Añade rodajas de tomate maduro y un huevo pochado o cocido a tu gusto. Para finalizar, unas semillas de chía o sésamo negro aportan textura y un extra de nutrientes.
Bol de yogur griego con fruta fresca y granola casera
Un plato ligero, dulce y lleno de energía. Sirve yogur griego natural (preferiblemente sin azúcar añadido) y acompáñalo con frutas de temporada como melocotón, cerezas, arándanos o frambuesas. Agrega granola casera hecha con copos de avena, frutos secos y un toque de canela. Puedes endulzar con un poco de miel cruda o sirope de dátil.
Mini wraps de lechuga con hummus y verduras crujientes
Una opción vegana y muy refrescante. Usa hojas de lechuga como base y rellena con hummus, tiras finas de zanahoria, calabacín, pepino y pimiento rojo. Puedes añadir brotes frescos o germinados para darle un toque más vivo. Acompáñalos con una vinagreta de limón, aceite y comino.
Tortitas de avena y plátano
Perfectas para un brunch dulce y saludable. Tritura un plátano maduro con un huevo y media taza de copos de avena. Cocina pequeñas tortitas en una sartén antiadherente. Sirve con yogur o requesón y fruta fresca. Son saciantes, nutritivas y aptas para toda la familia.
Infusión fría de frutos rojos y menta
Acompaña tu brunch con una bebida natural y sin azúcar. Hierve frutos rojos (pueden ser congelados) con un poco de canela, cuela y enfría. Añade hojas de menta y hielo al servir. También puedes preparar agua infusionada con pepino y lima para mantenerte hidratada con estilo.
Brunch con alma Cocimobel
Cada uno de estos platos puede servirse en una mesa cuidada, llena de luz y texturas naturales. El brunch no solo se come: se vive. Es una forma de cuidarse, de celebrar lo simple y de crear recuerdos alrededor de la cocina.
